Annemarie Roffel van Golden Tulip Hotel L’escaut in Terneuzen benaderde me in december vorig jaar of ik kon helpen met de nieuwe positionering van het Grand Café de La Vie. Er stond een stevige verbouwing gepland, waarbij het gehele interieur op de schop ging en er afscheid genomen zou worden van de Art Nouveau stijl.

Ik heb een nieuwe positionering ontwikkeld, waarbij we het restaurant nadrukkelijker neerzetten als een plek, waar je niet alleen komt om goed te eten of gezellig te borrelen, maar vooral ook naar toe gaat om elkaar te ontmoeten of te werken. Dat kan prima dankzij het gratis WiFi netwerk. Voor de externe communicatie is gekozen voor een actief social media beleid, waarin o.a. Twitter een hoofdrol speelt. Dagelijks worden volgers op de hoogte gehouden van de Catch of the day en uiteraard kunnen ook tafeltjes gereserveerd worden via Twitter. De link met Twitter gaat verder. Als amuse ontvangen alle gasten een oestertje met een glaasje Zeeuwierjenever, ontwikkeld door Social Media Star 2009 @slijtermeisje, Petra de Boevere uit Breskens.

De servetring speelt een belangrijke rol in het werven van followers. Aan de binnenzijde van de kartonnen servetring kunnen gasten hun gegevens noteren, die ze achter kunnen laten bij de uitgang. Alle volgers maken maandelijks kans om een champagneborrel met oesters voor zes personen te winnen.

Om de nieuwe positionering te onderstrepen heb ik ook een nieuwe naam bedacht: Lekker La Vie. Een naam met een belofte. Je kunt er lekker eten, lekker drinken, lekker vergaderen, lekker werken etc. En daar hoort een huisstijl bij die er lekker uitziet. Die heb ik samen met Rones Wielenga van De Wilde Zeeuw ontwikkeld, inclusief drank- en menukaart, lichtbak en diverse accessoires.